黑豆炖猪蹄什么功效？
黑豆中还含有丰富的维生素E、D甘油三酯、磷脂、葡萄糖、铁、钙及18种以上氨基酸等营养成分；能入肾经和心经，有补肾强阴、软化血管、保护心脏、抗菌消炎、养颜美容、乌发等功效。黑豆还有降低胆固醇、预防心血管疾病等药用价值，可治脚气、水肿、高血压、慢性肝炎、肾炎等症。猪蹄具有强筋骨、去湿、通乳的功效。黑豆与猪蹄同煮食，有美肤驻颜之功效，更对产后女性具有良好的通乳功效。
中医认为：猪蹄味甘、咸，性平。入脾、肾经。有强筋骨、去湿、通乳汁的功效；《随息居饮食谱》中赞喻猪蹄时说：“以黑豆煮汁食之，治脚气水肿、产后风尤良”。可治产后无乳、风湿性关节炎、腰腿疼痛、水肿、脚气等症。