碎干葱叶有什么功效？
洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、洋葱属多年生植物 。鳞茎中空，扁球形至球形，外皮灰白色或黄褐色。叶基生；叶柄白色中空；叶片线形，内卷。伞形花序顶生，具多数辐射状开展的花；花浅紫色或淡红色；花梗细长，不等长，基部被丝状总苞片，花无梗；花被片近离生或基部紧靠；雄蕊6枚，花药黄色；花柱柱头三裂。蒴果三棱状球形，有黑色种子1-2颗。花期7-8月，果期8-9月。
洋葱原产中近东，印度、苏联、土耳其、美国、韩国及中国普遍栽培，并形成黄、红、白不同颜色洋葱的生产国。喜冷凉气候，湿润的沙质土壤，在中国北方广泛栽培，一般夏秋两季采收，部分经过贮藏供应全年。依皮色的不同，可分为紫红、黄色及白色三种。
洋葱鳞茎肥大多汁，脆嫩味香，既可生食也可熟食，可作菜肴，又可搭配其他蔬菜、肉类或烹制各种汤类。洋葱叶也可做蔬菜食用，如炒洋葱叶、煮汤等。洋葱营养丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁及维生素C等各种营养成分。