绿豆里有什么功效？
中医理论认为，绿豆性味甘凉，入心、胃经，具有消暑解毒，明目美容，利水之功效，主治暑热烦渴，疮疖痈肿，水肿尿少等。《名医别录》言其可“治光头及遍身疮疥”和“解金疮，排脓，消肿毒，痔瘤疮，杀诸毒”；《日华子本草》有“益气，力复筋骨”、“消肿下气，压热毒，治宿症”的记述；《本草纲目》则谓其能“止消渴”，“治丹毒、烦热、风热，热气奔心殆闷，利小便，消水肿，止泄，解酒毒、刀箭肿痛”。
现代研究显示，绿豆含蛋白质（质体中含有18种氨基酸）、磷脂、钙、铁、B2及E族维生素、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、生物碱、皂苷、香豆素等成分。动物实验还证实绿豆具有明显的抗菌消炎作用，而且，绿豆对多种毒素有解毒作用，对巴豆油有很强的抑制其接触性溃疡的作用。临床观察表明，绿豆对于治疗痱子、胆囊炎、高血压、中暑、烧烫伤、疮疡痈肿等都有独特疗效。