排骨汤有什么营养价值？
猪排骨除含血红素铁外，还有一定量的钙、磷、镁、钾、钠、铜等。经常食用排骨有强筋壮骨的功效，年老体弱、经常腰酸腿痛的老年人可常食排骨。
1、补钙。排骨还有很高的美容价值：猪肋骨(排骨)、猪骨髓和猪脚含有很多的胶原蛋白和钙质，具有强壮骨骼、美容皮肤，祛除黄褐斑和老年斑功效。
2、皮肤美容。如果经常出现皮肤麻木、神经过敏或皮肤有色素斑、老年斑等现象，就可以适当多吃些猪里脊和猪小排，因为这些部位的瘦肉中含有烟酸这种营养物质，能促进皮肤生理代谢，起到皮肤美容作用。
3、祛理作用。同时瘦肉中还含有能祛理人体肠道积毒和废物的脂肪酸，可减少脂肪的体内积累，起到减肥作用。