首先，你要确定这个红枣是什么枣。现在市场上主要有以下四种： 1、鲜食型红枣（即刚刚上市的新鲜红枣）； 2、传统型红枣（干枣，也就是脱水后的新鲜红枣）；
3、烤制型红枣（类似于葡萄干，用烤箱低温烘干而成）；
4、蜜饯型红枣（用糖水浸泡而成，也叫南枣）。 从营养价值上来说，肯定是新鲜的好，其次就是干枣。因为水分减少，所以干枣中可溶性物质会增加，尤其是蛋白质和氨基酸的含量会有明显提高，微量元素也会更加丰富。
由于维生素B族和维生素C都是水溶性维生素，容易在蒸煮过程中流失掉。因此建议直接用适量清水浸泡即可食用（不要用开水，会破坏维生素），这样既能保证营养，口感也很好 至于你说的怎么吃好的问题。我个人认为，如果从养生角度来讲的话，最好是细水长流，坚持长期少量吃（每日5～10颗）；如果只是暂时性补充能量，则不用担心这么多，一次性多吃点也没关系。 因为人体本身是有储备能量的，临时多摄入一点并不会有太大影响。况且这些食物中还有多糖类碳水化合物，能够缓慢释放能量，对你我他都不会有任何短期或长期的影响。
宗政俊龙优质答主干红枣有很多做法，并且干红枣的功效和作用在做成食物之后，还是依然存在的。而干红枣的家常做法中，又以干红枣怎么煮最好吃的问得最为多了。所以今天我们就专门来说一说干红枣怎么煮最好吃以及干红枣的其他做法吧。
干红枣怎么煮最好吃
一、当茶
做法：一则是用红枣直接煎服。一日两次，每次10克。对脾虚血亏、食积不化者的有良好疗效。二则用于泡茶。10枚红枣加适量红糖和水煎茶，对久病体虚、贫血的心脏病患者有补血功效。也可用20枚红枣加两枚生姜煎茶，常人常饮，能助消化、补虚劳。
二、煮粥
一般用15~30枚红枣（干枣）加水适量，和其它米、豆同煮。如绿豆红枣粥（可治血虚失眠）；小米红枣粥（适于脾胃虚弱、体瘦便干者）；枸杞红枣粥（对面色苍白、身体赢弱、四肢无力、视力减退、妇女月经少而色淡者尤为适用）。
三、炖汤
炖汤也是常见的做法。用鲜或干的红枣30枚，与之炖汤的肉类最好为鸭、羊和猪肉。如果是煲汤则用量为30~60枚。这在一般的炖盅里正好可放15枚，煲汤时为两盅。
另外，干红枣还可以做干红枣水、干红枣莲子汤、干红枣桂圆茶、干红枣银耳羹、干红枣银耳炒山药、干红枣百合粥、干红枣山药羹、干红枣苹果汁等等，都是非常好的美食。
