干的红枣怎么煮好吃？
首先，你要确定这个红枣是什么枣。现在市场上主要有以下四种： 1、鲜食型红枣（即刚刚上市的新鲜红枣）； 2、传统型红枣（干枣，也就是脱水后的新鲜红枣）；
3、烤制型红枣（类似于葡萄干，用烤箱低温烘干而成）；
4、蜜饯型红枣（用糖水浸泡而成，也叫南枣）。 从营养价值上来说，肯定是新鲜的好，其次就是干枣。因为水分减少，所以干枣中可溶性物质会增加，尤其是蛋白质和氨基酸的含量会有明显提高，微量元素也会更加丰富。
由于维生素B族和维生素C都是水溶性维生素，容易在蒸煮过程中流失掉。因此建议直接用适量清水浸泡即可食用（不要用开水，会破坏维生素），这样既能保证营养，口感也很好 至于你说的怎么吃好的问题。我个人认为，如果从养生角度来讲的话，最好是细水长流，坚持长期少量吃（每日5～10颗）；如果只是暂时性补充能量，则不用担心这么多，一次性多吃点也没关系。 因为人体本身是有储备能量的，临时多摄入一点并不会有太大影响。况且这些食物中还有多糖类碳水化合物，能够缓慢释放能量，对你我他都不会有任何短期或长期的影响。