香菇鱼丸怎么做好吃？
食材：鲜香菇、鱼肉、胡椒粉、鸡蛋、盐、葱、姜 做法步骤： 第1步：准备葱姜，用开水煮一下，加入少许的胡椒粉，放凉后过滤去掉残渣。 第2步：鱼去骨后用刀剁成泥，加1勺盐、胡椒粉、生姜末，朝一个方向搅打上劲儿。 第3步：香菇洗净去蒂，在流水中冲洗干净，用手撕成条状。（不要刀切）
第4步：在鱼肉里打入一枚鸡蛋清，继续沿同一个方向搅拌上劲。（搅拌到筷子插上不倒）
第5步：把香菇条和鱼肉搅拌均匀，让每根香菇都均匀沾上面糊。
第6步：锅中热油，六成油温的时候，下入鱼丸子开始炸制。（小火慢炸）
第7步：炸至金黄即可出锅控油。 外酥里嫩，鲜香扑鼻！连吃几个都不觉得腻！