作为在英国留学过2年的我，对英式的点心有着特殊的感情~ 说到这小饼干啊，还有另一说法呢～据说在英国每个咖啡厅或者餐厅都会提供这种小饼干，不过现在国内很多西式简餐也有提供哦！
言归正传，其实做这饼干很简单，把两种面团揉在一起，然后压扁、切块就可以了！关键就是要调好两种面团的比例，太软了不成形，太干了就硬邦邦的不好吃啦~~ 接下来就是我最喜欢的环节了~烤！焙！炒！
刚入烤箱的时候，饼干的形状还不是很好，有点软绵绵的 但是经过烘焙，它终于变成了有棱有角的小饼干啦 烤到稍微有点鼓起来就可以取出冷却咯～（千万别过度烘焙，会很难啃！） 其实我本来想把每个步骤的照片都放出来的，但是知乎只能放9张……总之这就是一个从无到有制作的过程。
这小饼干酥脆酥脆的，还有点甜甜的，配上咖啡简直棒呆~~喜欢喝咖啡的小伙伴可以试下哈~~~ 好啦今天的分享到此结束啦…希望你会喜欢^^ (๑•̀ㅂ•́)
耿冠桐优质答主霜糖饼干好吃。霜糖饼干由糖霜饼干演变而来，味道比糖霜饼干要更好，做出来的饼干更加松脆。
做霜糖饼干的工具和材料：黄油150g、糖粉120g、鸡蛋25g、低筋面粉260g、糖屑、熟杏仁片、有各种形状的饼干模具、烤盘、硬纸板、烘焙纸、手动打蛋器、橡皮刮刀、叉子、量杯、量勺、电子称、牙签或者木质烤签。
霜糖饼干的做法：
1、将所有食材准备好备用。一定要准备一些糖屑，之后刻模的时候要用到。
2、用电动打蛋器将黄油打发起发白，将糖粉过筛后加入黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
3、把鸡蛋液分两次加入黄油中，一次加入黄油中以后搅拌均匀以后再加下一次，将黄油和鸡蛋完全融合。将低粉过筛后加入黄油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油完全融合在一起。
4、将硬纸板裁成能比烤盘底稍大一些的尺寸，将烘焙纸平平的平铺在硬纸板上，然后将面团平平的放在烘焙纸上，在上面盖上一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成大约3毫米厚的面片。取饼干模具，将糖屑铺在模具下底面，然后将模具垂直的放在面片上压下，刻出图案。模具拿起以后，图案底部会沾上糖屑，使烤好后的饼干底面也带有图案。刻好的图案用叉子在上面扎孔。
5、将刻好的饼干生坯依次放在铺有烘焙纸的烤盘上，用模具后面的平整部分将生坯上多余的面修整一下。将熟杏仁片放在生坯上做装饰，用手轻轻压一下，使其平整的贴在饼干面团上。直到所有饼干都刻好，烤盘也摆好，把烤盘放在阴凉处静置一小时。
6、把烤箱预热至170度，把生坯送进烤箱，在中层，上下火烤15分钟。
7、将烤好后的饼干取出来，晾凉以后密封保存就可以了。
做好了霜糖饼干以后，将做好的饼干摆在盘子里，送给亲朋好友一些，然后将做剩下的放进密封罐里，每次吃的时候拿几块出来，泡上一杯热茶，边喝茶边吃饼干，又解馋又惬意。
