带黄怎么做好吃吗?
2019最火爆的带黄做法!不蒸不发糕,不加泡打粉,酥脆好吃,一口下去就爱上 最近发现一个超简单超好吃的零食做法,不用发面!不用泡打粉!吃起来香酥可口,一口气能吃好多,就连平时最挑食的孩子也爱上了这道菜,简直停不下来,上桌就扫光,做法也很简单,快来学学吧~
准备食材: 黄油、鸡蛋、白砂糖、高筋面粉、玉米淀粉
制作步骤:
1. 将黄油加热融化,成液态状。 2. 加入两个鸡蛋,搅拌均匀。 3. 加入45g白砂糖,搅拌至溶解。(如果喜欢更甜的口感,可以再加一些白砂糖)
4. 筛入450g高筋面粉和100g玉米淀粉,用筷子搅拌成絮状后,下手揉成一个面团。 一定要多揉一会,直到面团变得光滑细腻,有嚼劲。(如果感觉太干可以加少量清水)
5. 盖上保鲜膜,松弛半小时。 (这一步可以让面团更好的排气)
6. 取出面团揉搓成长条,切成均匀小块,擀成薄片。 (尽量擀得薄一点,这样吃起来会更加脆)
7. 平底锅烧热,不需要放油,直接把饼放进去煎熟即可。
8. 煎到一面金黄翻煎另一面,煎至两面都金黄酥脆就可以出锅了。
做好的饼干放凉以后会更酥脆,大家可以试试看哦~