猪横利有什么作用？
猪横利一般指猪大肠
猪大肠有补虚寒的作用，对于一些有慢性肠炎、腹痛的人有缓解作用，而大便溏泄、容易腹泻的人经常食用也能改善症状。但是，猪大肠性味甘咸而寒，积热泄痢、黄疸、丹瘤、疟疾者忌食。
中医认为，大肠有吸收水分的作用，大便秘结是由于肠胃燥热导致大便失濡。以性味甘咸寒的大肠清肠胃热，配合生地、当归这些养血润燥之品，能让大便易于排泄，治疗大便干结。
烹调时，如果能配伍些扁豆，增加宽中和中的作用，效果会更好。本品适合肠燥便秘患者食疗调治应用。如果大便溏泄、有痢疾样分泌物者不适合应用。
中医应用猪大肠多以鲜品为主，干品一般用于食品菜肴，在食疗调理中少用。