牛腩土豆怎么烧好吃？
我做的比较简单： 把牛腩切成1.5cm见方的小块，焯水（这样可以把血水去掉，牛肉会更鲜香）； 准备大葱、姜、干红辣椒段、八角、桂皮； 另起锅，把油烧热，加入白糖炒出糖色，然后下葱姜和所有的香料爆香，再下牛腩爆炒片刻，烹入料酒和生抽，加水没过牛腩，大火烧开，小火焖30-40分钟。 这个过程会出来不少汤汁，一定要收的稍微干一点。 最后加入土豆炖20分钟即可。
如果不喜欢太甜的口感可以在炒糖色的时候少加点糖。 这样做出来的味道很好，又香又烂。 我做过很多次这个菜了，每次做都会好评不断！ 你也可以试试~