荤腥怎么做好吃？
荤菜好吃不好做，腥味重、油腻大，怎么做都感觉不如大饭店里做的味儿美。其实啊，只要用对了方法，一样能做出超好吃的荤菜！今天教大家做两道荤菜，做法简单，味道一流~ 【酱烧排骨】用料 排骨500g 大葱1节 姜1块 八角3个 桂皮2段 香叶5片 黄酒4汤勺 老抽1汤勺 冰糖8粒 豆瓣酱1.5汤勺 甜面酱1汤匙 食用油适量 做法 排骨用清水浸出血水；葱姜切好备用。 锅中放油烧热，下葱姜爆香后捞起不用。 放入八角、桂皮、香叶，小火炒出香味。 加入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油。 倒入排骨，炒变色后将两种酱料混合在一起，加入开水没过排骨，调入黄酒和老抽，大火烧开。 加入冰糖，小火焖烧半小时左右至软糯（期间多翻动几次防止粘锅）。 待汤汁收得差不多时，开大火将汁儿浇在排骨上即可。 咸鲜醇香，软糯劲道，太好吃了吧～
【糖醋带鱼】 用料 带鱼1条 面粉适量 鸡蛋1个 黄酒4茶匙 (约20ml) 白醋4汤匙 白糖4汤匙 番茄沙司2汤匙 清水适量 淀粉适量 做法 带鱼处理好，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀（便于入味）。 在鱼身两侧沾上一层干面粉。 锅里热油，烧至五成热时，把带鱼裹上面粉后下锅炸熟（定型）捞出。 取小碗，调一碗酱汁：白醋、白糖、番茄沙司、清水和淀粉调成酸甜口味的酱汁。 锅内留底油，放入葱段、姜片爆香。 加入调好的酱汁，煮沸腾后转小火，下入炸好的带鱼，让酱汁均匀地包裹住每一根带鱼，大火收浓汤汁，关火盛出。 一盘香喷喷的糖醋带鱼就出来啦，外酥里嫩，酸甜的口感让人欲罢不能啊啊啊！