熟羊肚怎么做好吃？
用料 羊肚适量、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量、大料2个、桂皮1节、香叶3片、草果1个、花椒20粒左右、料酒2勺、干红辣椒5-6个、豆瓣酱2勺、胡椒粉适量、生抽和老抽各1.5勺、白糖4-5勺、清水适量 做法 新鲜羊肚洗干净，用刀刮去白膜（这步没拍照，忽略）。
锅内放水，放入洗好的羊肚，加入料酒、姜片、葱段，煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟左右至熟，然后放凉备用。
准备配料。 我是不吃辣的所以没有放干辣椒，喜欢吃辣的可以在腌制时放进几颗辣椒。
把切好的配料放进去，搅拌均匀后盖上盖子闷15分钟以上。
开始炒制。 烧热油，放入豆瓣酱炒出香味，随后下入香料、葱、姜、蒜，继续翻炒。 倒入刚才拌好的羊肚，大火烧开后转小火炖煮。
大概半个小时左右，可以尝一下咸淡，适当加盐。
期间要多翻动锅内的食材，避免糊底。 等到汁水收干就可以出锅了。 这道菜香辣适口，非常下饭！配上一碗米饭，再吃两个馒头，美味又满足！
