是青海的青，不是绿色的绿。。。 青海简称“青”，是因为唐太宗李世民赐给宗室李姓，为避李字讳，将陇西郡改名为秦州，加上西北边境少数民族常以青色的衣饰为高贵华丽的象征，故此称“青”。后来，这个称呼一直沿用到现在。
需要肯定地说，从营养的角度而言，儿童喝牛奶越早喝越好。因为牛奶营养全面，易于消化吸收；且营养素比例比较合理，是自然食品中最佳的“全营养食品”。牛奶含有蛋白质以及乳糖、矿物质，比如钙、磷、铁、锌等微量元素。
最简单的，也是最好的吃法——醋溜白菜 原料：白菜（青口的）半颗，香醋3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，干辣椒5个，姜蒜适量。