梧州纸包鸡好吃吗？
第一次在知乎上回答问题，以我个人的味蕾和经验来看的话，梧州的纸包鸡应该是最好吃的！ 首先从原料上来看，市面上的纸包鸡大多是用三黄鸡来做的（其实我觉得用清远鸡或者是走地鸡来做味道会更加好），但梧州市的纸包鸡是拿阉鸡来做的；虽然都是鸡肉，但是口感上有细嫩的差别。
其次从做法上看，一般的纸包鸡是先把鸡肉腌制好以后才放在纸里面烤制的，而梧州的纸包鸡是把拌好的鸡肉放在纸里密封起来蒸煮的，个人觉得这种做法更加入味一些。 在梧州市区很多街道旁边或者小巷子里面都有卖纸包鸡的店铺，价格都很实惠，一般一个纸包鸡(带骨头)+一碗米饭也就15块钱左右。刚刚从竹筒里拿出来蒸熟的纸包鸡散发着一股青柠的清香，用刀叉切开，表皮QQ的，夹杂着柠檬香的味道，肉质也很细腻。
因为本人很喜欢吃酸味的水果所以一开始吃的时候会觉得有一点点酸，但这是清真的风味哦～而且这酸味也不会持续很久，很快就会被香辣的味道掩盖了~ 除了原味的纸包鸡以外，市区一些饭店还有做成辣味的纸包鸡，对于无辣不欢的人来说那是再好不过了，皮酥肉嫩，香辣过瘾！