冬蜜有什么作用？
现在市面上卖的大多数都是春蜜，那冬蜜和春蜜有什么区别呢？ 夏秋蜜：采集时间多集中在每年的6月至10月，这个时期气温较高，花草树木的枝叶都相对茂盛，蜜蜂采蜜较为容易，所酿之蜜颜色呈水白色、乳白色，口感清爽，气味芬芳浓郁； 冬蜜：采集的时间一般在每年的12月份至下年的一二月间，此时气候转冷，草木凋零，蜜蜂的采蜜活动因此受到影响，所以冬蜜的颜色偏黄，气味也比夏秋蜜要淡一些，但是营养物质却不输夏秋蜜，特别是酶值要比夏秋蜜高得多哦！ 另外值得一提的是，由于每年天气的差异，以及蜜蜂采蜜时的不同，每一箱蜂所能产的蜜量会有多少的区别，所酿的蜜也会有差异的哦！所以建议小伙伴们买冬蜜的时候，最好选择品牌信得过、销量较好的店铺购买~
除了冬蜜，还有百花蜜、深山蜂蜜，它们的区别又是什么呢？ 首先从颜色上看，一般呈琥珀色或者深琥珀色的多为百花蜜，因为百花蜜中糅合了不同的花蜜，所以色泽比较均匀浓郁；而冬蜜则一般为水白色或者乳白色，有些微微发黄也是正常的哦；
其次味道上，因为含有不同的花香成分，所以百花蜜的味道要比冬蜜更加浓郁些，但两种蜜的口感都会醇厚绵软； 最后从营养上来讲，因为百花蜜中含有不同的微量元素和氨基酸，所以其营养价值是要比冬蜜的高一些的。 但是无论是选购冬蜜还是百花蜜，都要注意观察是否有沉淀物，一般来说，质量好的蜜都有较长时间的沉淀，这说明蜂蜜中含有丰富的蛋白质，而劣质蜂蜜则会很快浑浊、结块，如果有上述情况，就不要购买了哦！