南京板鸭怎么做好吃？
最近突然想吃板鸭，然后搜了一下发现只有南师大有，就过来啦！（其实是顺便来逛逛） 以前在江苏念书的时候特别爱吃这家的板鸭，每次回南京都要买，不过后来离开了就没怎么吃了。之前是看这个菜名字买的，因为一直好奇板鸭到底是什么，是烤鸭那种鸭子吗？还是卤味那种鸭？ 到了食堂之后发现这货长得跟炸鸡腿似的……
当时就震惊了！！！这不是板鸭啊！！！（原谅我见识少） 然后我们食堂大妈说这是盐水鸭。好吧，可能是我无知。 本来想看看做法的，结果只有卖盐水的阿姨那里有具体做法（她们都以为是论文呢，呵呵）。据说是把鸭子腌制过后蒸熟，再晾凉？ 反正我是没吃过用这种方法做的板鸭（也可能是我没找到）。在我们学校食堂吃的都是做好的，酱色的，蛮好吃的。我想应该有人吃过吧！！求科普！！