“扁肉”，有些地方也叫饺子、馄饨。这个做法比较适合爱吃汤的福建人。所以，这个真的是非常福建的特色了~ 原料很简单，主要就是包薄皮馄饨用的瘦肉（半肥半瘦更好吃），淀粉，葱花，盐，味精，酱油，醋，油炸花生米，紫菜，烫熟菠菜，虾米，还可以根据个人口味添加香菜，辣椒等。
首先，买回来的新鲜春笋，冲洗干净后，去掉外皮，然后切成薄片，装入碗里。 接下来准备辅料，蒜瓣切成碎末，小米椒去籽后切成细圈，姜切姜末。 最后一步开始调味，往碗里放入适量的食盐、生抽、香醋和白糖，搅匀调成蘸料备用。
“扁肉”，有些地方也叫饺子、馄饨。这个做法比较适合爱吃汤的福建人。所以，这个真的是非常福建的特色了~ 原料很简单，主要就是包薄皮馄饨用的瘦肉（半肥半瘦更好吃），淀粉，葱花，盐，味精，酱油，醋，油炸花生米，紫菜，烫熟菠菜，虾米，还可以根据个人口味添加香菜，辣椒等。
首先，买回来的新鲜春笋，冲洗干净后，去掉外皮，然后切成薄片，装入碗里。 接下来准备辅料，蒜瓣切成碎末，小米椒去籽后切成细圈，姜切姜末。 最后一步开始调味，往碗里放入适量的食盐、生抽、香醋和白糖，搅匀调成蘸料备用。