重庆小面和豌杂面区别？
重庆小面与豌杂面是两种不同的重庆地方美食，它们在制作工艺、面条、调料和口感等方面都有明显的区别。
1. 制作工艺：重庆小面一般是将面条、炒菜和汤混合在一起，而豌杂面则是先炒豌豆和豆腐皮，再炒肉丝和土豆，最后将豌豆、肉丝和豆腐皮混合在一起。
2. 面条：重庆小面的面条一般是粗面条，而豌杂面的面条则是细面条。
3. 调料：重庆小面根据不同的食客可以选择不同的辣椒和调料，而豌杂面则加入了豌豆和豆腐皮，更加丰富。
4. 口感：重庆小面的注意在辛辣口味，而豌杂面除了辣味外，还有豌豆和豆腐皮的味道，更加丰富。
5. 主食与零食：重庆小面是主食，一般作为饭来说，而豌杂面则是零食，一般用在宴会和聚餐上。