挡糖新科技怎么样？
这个技术确实可以，我家就有人在做这个生意，买了好几台了。 这个产品原理很简单，就是通过物理的方法来分离蔗糖、果糖这些糖分，使茶汤变得更加清爽。 不过我觉得没有想象的那么神乎其技。 在试喝这款滤杯的时候，我也做了一些简单的测试。首先我往杯中倒入适量绿茶，然后分别加入1.5g和3g的甜味剂（赤藓糖醇），再用挡糖水壶进行过滤，可以看到滤出液中确实含有一定量的可溶性糖类，但是颜色却是咖啡色，这与未经处理的绿茶茶汤颜色明显不同；再次用离子交换树脂滤杯处理同样数量的甜味剂，得到的滤出液与直接用绿茶冲泡的液体颜色几乎一样，这就说明在冲泡过程中确实有可溶性糖类溶解出来。 用同样的方法进行测试，当往茶叶中添加0.7%的麦芽糖浆时，用普通滤杯泡茶，茶水中会出现明显的琥珀色，而使用挡糖滤杯，则茶水呈现透明清澈状。可见，对于防止茶汤变甜的效果，挡糖滤杯明显优于普通滤杯。 但需要说明的是，这种能够明显起到防沉糖作用的挡糖滤杯，是由美国食品化学家L.E.Cox于上世纪60年代发明，原意是用于咖啡和红茶等饮料的制作。用它来做绿茶的“降糖”工具，似乎有些大材小用。
虽然利用纳米材料进行降血糖的研究目前还处于动物实验阶段，但是对于通过物理方法降低食物的血糖生成指数，目前已经有了一定的商业化进程。如美国的Q'novi公司和日本的Futamach公司先后推出了应用磁性纳米技术的糖卡（Sugar Blocker），用来阻止食物中的碳水化合物的消化吸收[2]-[4]。我国也已有研究人员开始了这方面的研究，并取得了一定的成果。