物生是什么生肖？
“物”这个字在十二生肖里指代的是牛，《礼记·月令》里记载孟春之月要“天子亲载耒耜，措之于形，百姓聚焉，植树鼓鼙”；春天到了，君王要亲自驾驶着耕地用的耒耜下田劳作，群众跟着模仿效仿，在田间劳动的时候还要敲击土乐器来鼓舞士气。 那么为什么用牛来象征“万物生长”呢？这跟古代的祭祀体系有关，上古时期人们就有在春天祭神祭祖的习惯，而用来祭拜的牺牲品就是牛——《礼记·檀弓》有记载“国亡祈死，祝曰‘孤之为寡主，愿及君之不忘’。执左俎，兴，歌《清庙》，卒歌《郑》。执右俎，兴，歌《尧》、《舜》，卒歌《大雅》”。
周代时祭祀的规矩就更为繁复了，而且所用的牲畜被分成了两种，一种是以牛、羊等为主的白牲（白是纯一的颜色，代表纯净的德行），另一种是以猪、狗等为主的血食之辈（有血肉，代表有生命的万物）。由于古代养殖业的落后，猪、狗等家畜的数量远不及牛羊，所以祭祀的时候往往以牛羊为主，用“羊豕之属”来形容祭祀时的丰盛场面。
后来随着农业经济的发展和养殖业的进步，猪肉在餐桌上的比例开始大幅度提升，到明代时已经明显高于牛羊肉了，所以“羊肉铺”叫“熏烧铺”“烤羊肉”也改称“烤羊肉串”，这种变化反映到文学作品里就是张岱的《陶庵梦忆》里对“蒸饼”的描述： “余幼读《尔雅》，知“馒首”二字，今北俗呼馒头为馒首。至明末，馒头之名方入诗。何景明有‘香饭堆盘馒首圆’之句；张羽有《咏馒头诗》云：‘喧阗初霁后，萧散落英前。薄暮堂阶上，浮杯馒首边’。” “蒸饼”即今天的“馒头”。张岱生活的年代与《尔雅》相近，说明明朝时南方人还是以面食为主食用面食（主要是米饭）的。