蜂蜜酱有什么作用？
一，促进消化 研究表明，蜂蜜中含有大约35%的双糖，这种物质很难被胃酸分解，即使直接服用，也只能被吸收10%~20%，而把它涂在馒头或者面包上一起吃，就能减少双糖的含量，更有利于营养的吸收。有实验表明，当小白鼠饥饿时给予蜂蜜水，比给碳水化合物（如葡萄糖）更能有效增加其新陈代谢的速度和消化液的分泌量；若给小鼠以等量的淀粉和蜂蜜，则淀粉的消化吸收速度要比蜂蜜快得多。 但如果摄入的是单糖，例如蔗糖，就容易导致血糖升高。想要通过吃蜂蜜来补充营养、促进消化，最好是购买天然成熟蜂蜜，而且不要一次性食用太多。
二，改善睡眠 对于很多“夜猫子”来说，想睡个好觉实在不容易。如果能够在就寝前饮用一小杯温热的蜂蜜水，有助于快速进入睡眠状态，让睡眠质量得到提高。美国睡眠专家威廉·德门特曾发表过一项研究，发现当小鼠注射镁后，会表现出抑制中枢神经系统、引起镇静的作用，从而加快小鼠进入梦乡的速度。而在已上市的助眠类药物中，就有含有镁元素的制剂，从食物中补充镁元素对改善睡眠有很好的效果。 除了镁，维生素B族也有让人安静下来，促进睡眠的功效。因此在睡前可以吃点燕麦、全麦饼干等食物，它们含有丰富的色氨酸和β-胡萝卜素，都具有营养神经功能，让大脑出现轻微的麻醉感，很快产生困意。
三，保护心脏 随着年龄的增长，人的血管壁逐渐失去弹性，这就会使心脏机能减退，从而引起高血压等疾病。而蜂蜜当中含有多种抗氧化成分，这些物质能够清除自由基，起到软化血管，增强心脏功能的效果。
四，滋润皮肤 在所有天然护肤品中，蜂蜜是当之无愧的美容佳品。这是因为，它含有的氨基酸、维生素和矿物质都可以直接被皮肤吸收，起到滋润、嫩滑皮肤的作用。不仅如此，蜂蜜水还有很好的抑菌功效，对于化脓性细菌所引起的皮肤感染，比如粉刺、痤疮等有不错的疗效。