厨房设计的原理？
厨房设计的原理有以下几点：
一、动线：动线就是你在厨房中做菜时工作流程的步伐路线，规划合理的动线能有效减少工作时的空间移动，节省烹饪的时间。通常我们把“洗菜——切菜——烹饪”这个烹饪流程称作“工作三角”。
二、高度差：“高度差”这个概念在厨房设计中应用极为广泛，一般包括吊柜、地柜、台面、水槽、煤气灶、微波炉、洗碗机、垃圾处理等高度差。合理的高度差设置将使使用者的操作更轻松自然，而避免因为多次做弯腰、伸脖子等高能耗动作（相对而言）而疲惫。另外，由于使用者性别、身高不同，因此高度差的设置也需要灵活安排。
三、收纳考虑：现代厨房由于其强大的功能，而拥有各种各样的大、小家电，以及餐具、干货等收纳问题，因此合理地考虑收纳空间，在设计时事先为每样物品安排好位置，将使您摆脱杂乱问题的后顾之忧。同时收纳空间的安排还需考虑物品的使用频率，经常使用的物品应储藏在较易拿到的地方。
四、安全和卫生：对于有小孩的业主，下柜的踢脚板最好做成圆弧型的，避免孩子磕碰；电壁炉下方的挡板可以保证墙面不被高温烘烤而发生损坏；充足的灯光将照亮每个角落的黑暗，让蟑螂无处躲藏；而充足的收纳空间可以保证台面清洁等等，都是为了营造安全、卫生的烹饪环境。