儿童能吃米线吗？
可以吃，但尽量不吃。 原因如下： 1、从卫生的角度来讲，现在制作米线的工艺并不先进，很多小作坊为了图新鲜把大米打成浆，再过滤成米粉，这样的做法很容易污染肠胃，造成腹泻；而有些大型的餐厅可能有比较完善的加工流程，但是筷子、碗等直接接触食品的东西却很难做到完全消毒，因此也有较大的感染细菌的风险。 2、从营养学的角度来讲，虽然米线中含有大量的碳水化合物，也是提供人体能量的主要来源之一，还有一定的蛋白质和氨基酸，属于高热量食物，但是含钙量非常低（主要是无机钙），而且吸收利用率也比较差，对于正在生长发育的儿童来说并不是最佳的选择。
3、从安全的角度讲，儿童本身对盐敏感，而米线在制作过程中会放入大量的食盐来防腐，如果小孩子吃了过多的腌制的米线，很容易导致体内钠离子含量超标，对身体发育产生影响。另外，部分人对亚硝酸盐也较为敏感，而亚硝酸盐是常见的一种防腐剂，如果过量摄入，有可能出现头晕、头痛、乏力、胸闷、气短等症状，尤其对于一些身体抵抗力弱的老年人和儿童，更应该谨慎食用。
4、从孩子的口感来讲，纯大米的米线味道过于单一，可能会吃不习惯，而市面上有一部分米线是以面粉为主料的，这类米线颜色一般比较白，韧性也比纯大米的好，比较适合儿童牙齿的功能。但需要注意的是，用面粉制作的米线过油后才能食用，油脂的成分会影响儿童的消化功能，导致腹泻，因此在烹饪时应该注意控制油温。