盐补的功效与作用吗?
吃食盐其实也有禁忌,吃得不对会伤害身体! 首先,我们日常吃的食盐其实就是无机盐(NaCl),也叫作氯化钠,其中的氯离子和钠离子是主要的有效成分。 这些矿物质元素是人体所必需的物质,因为人体无法自行合成,所以需要从外界摄入。而食盐就是提供人体所需钠、氯的重要途径之一。 但如果吃了过多的食盐,体内钠离子超标,则会加重肾脏负担,甚至造成中毒,出现恶心、呕吐等症状。 而对于患有高血压、心脏病、水肿的患者来说,更应该控制食盐的摄入,否则会对病情的控制产生负面影响。
除了直接食用食盐外,很多食物的含钠量都很高,如咸菜、香肠、豆腐乳等。 如果已经出现了钠离子超标的情况,那么建议适当减少上述食物的摄入量;若没有过量,也不需要额外多吃食盐来补充。 因为食物中的钠并不等于我们平时食用的食盐,且不同的菜肴对“食盐”的需求也不尽相同。 比如在烹饪鱼肉时放点食盐能让鱼肉肉质更鲜嫩,但放入的食盐量只需要少许,并不是越多越好。 日常生活中,我们并没有那么“缺盐”,也不用刻意的去囤积。正常购买,合理食用即可。