咖啡有镇定作用吗？
首先明确地说，咖啡因具有镇定作用。 咖啡因作为一种神经兴奋剂，是目前临床上使用最广的镇静药物之一，其可通过减少脑干网状结构上行激活系统对大脑皮层的抑制，从而产生镇静作用[1]。
动物实验中，咖啡因可降低大鼠的自主活动并增加其静息状态下的脑电波功率（P50），表明咖啡因可使大鼠的感知能力下降，进而达到镇静的效果[2]。人体实验中也证明了这一观点，即摄入适量咖啡因可使患者警觉程度降低、运动能力减弱、反射动作延缓[3]。
已有研究证明咖啡因可通过血脑屏障进入中枢神经系统发挥其药理作用[4]，并且可以通过不同的途径调节中枢神经系统的功能，最终起到镇静的作用 [5] 。 有研究表明，小剂量(80~100mg/kg)的咖啡因即可显著延长小鼠的睡眠持续时间，并能够明显提高深睡眠时间；而大剂量(160～200 mg/kg)的咖啡因则能明显缩短小鼠的睡眠潜伏期，缩短时间约一半，且各剂量组间无明显差异，说明咖啡因对小鼠的镇静催眠作用可能存在量效关系[6]。
在特定条件下，咖啡因还会通过非特异性干扰钠离子或钾离子的通透性而直接抑制细胞膜电位，从而引起细胞内钙释放和钾内流，造成细胞的去极化并由此触发神经传导递质的释放，最终导致镇静效果出现。有学者认为咖啡因可能通过影响β-肾上腺素的生成来起到镇静的作用[7]。还有学者发现咖啡因可通过下调中枢神经系统中的cAMP信号通路进而起到类似促肾上腺皮质激素样的生理效应，使得糖皮质激素等激素类物质合成增加，进而发挥其抗应激作用与镇静功效[8]。
咖啡中含有咖啡因，而咖啡因本身具有强烈的镇定作用，因此喝咖啡具有一定程度的镇定功效，但是应该控制在一定范围内，过量饮用会导致咖啡因中毒。