广州哪里的点心好吃？
广式茶点，是茶楼里流传下来的“点心”。 过去，广东人饮茶，有“一盅两件”的讲究——“一盅”是指一个茶壶；“两件”是指两份点心。现在“一盅两件”则泛指各种茶点，如叉烧包、奶黄包、核桃包、流沙包等属于点心品种，虾饺、烧鹅、猪肠粉、煲仔饭等属于主食，芋丝糕、马拉糕、酥皮菠萝包等属于甜食。
要说最好的点心集中在广州的四大茶楼——南信、陶陶居、泮溪酒家、文德楼……
我吃过的最好吃的点心，在南信和泮溪。 南信的蛋挞口感最棒！皮很香脆。 虾饺也是不错的。 凤爪软烂入味，卤水香味浓郁。
泮溪的酒楼的点心做得特别精致，价格也比较贵。 水晶虾饺外皮薄而不透。 我最喜欢这里的牛肚羹，酸酸辣辣的很开胃。 这里还有一碗特色粥，是皮蛋瘦肉粥，咸味适中，粥里有好多碎花生。非常赞！
广州还有很多私房甜品店，做地道正宗的港式甜品。 像在珠江新城的文锋公园附近，有家叫“李记”的，里面卖的芒果冰沙、榴莲冰沙味道都不错。 在荔湾区的西关古屋附近有家叫宝业炖品店的，炖汤很好喝。 另外，在越秀区的中山五路，有一家开了好多年的“广州酒家”，除了早茶之外，晚餐可以品尝到正宗的粤菜，比如煎焗鱼骨、砂锅粥等等，味道也不错。
粤式早茶文化，流行于以广州为中心的广府地区，是岭南饮食文化的代表和典型，2010年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。在广州地区有“叹茶”一说，即“享受喝茶”的意思。广州人很喜欢“叹茶”，无论男女老少，每至周末或节假日必定会到酒家“叹早茶”，一家人或一群朋友围坐在一玻璃窗旁，叫上一壶茶和几个点心，边品尝美食，边聊天说笑。由于广州城内酒家众多，而且茶位费不高，多数为5元一位，广州人常会转换茶楼，没有固定的“打卡点”。
“叹茶”所去的茶楼又叫“酒家”，广州人称为“茶楼”，粤式早茶最经典的呈现场所就是茶楼。茶楼起源于清末民初年间，那时广州城内“一河两埠十三行”，汇聚了大批中外商人，他们喜欢交际应酬，茶楼就成为了他们的重要聚会场所。在上世纪二三十年代，每逢节假日，茶楼几乎一座难求。至今，广州仍保留着上百年历史的老字号，如陶陶居、莲香楼、北园酒家、食通天酒家等，节假日生意火爆，有时需排队1个钟才能入座。
虽然茶楼历史悠久，但早茶里的点心并非都源于广州本地，它们是广州厨师融合了外地的点心制作工艺，再根据本地人的口味制作而成。粤式点心品种繁多，制作精细，用料考究，口味清淡，外形精致，富有特色。粤式点心有“蒸”“煎”“烧”“炒”“炖”五种烹饪方式，代表性的有：“蒸”有虾饺、马拉糕、叉烧包等；“煎”有煎堆、薄皮鲜虾饺、葱油饼等；“烧”有烧排骨、蜜汁叉烧酥等；“炒”有金钱肚炒时蔬、腊味炒饭、蒜香骨等；“炖”有炖品例汤、炖牛奶、炖鹌鹑等。无论采用哪种烹饪方法，都遵循了“五滋”（香、松、软、酥、肥）“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）的原则，令味蕾得到全方位的享受。
