厨房鲜风系统原理？
厨房鲜风系统由新风机组、通风管道、吸风口及送风口四部分组成。新风机组中设有变速功能，可以根据室内有害气体浓度的大小调节新风机运行转速。送、排风口可以设置在厨房或卫生间。
1、当室内有害气体浓度较低时，新风机组处于低速运行状态，室内呈正压状态，室内空气通过门窗缝隙向室外排风。若室内有害气体浓度较高时，新风机组运转处于高速运行状态，室内呈负压状态，室内空气通过集中排风口向室外排风。
2、新风机组将室外空气经粗过滤、表冷处理（降温除湿或加热加湿）、中过滤，引入室内。新风在全热交换器内与室内排出的空气进行热交换，可以回收60%～80%的能量，保证新风的品质。