厨房如何设计全面?

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1、储物空间

储物空间包括常温储物、制冷储物和垃圾储物。常温储物可安排于吊柜、地柜内,最好将二者安排于操作台两侧,使用时来回少跑,比较便捷。冰箱应安排于靠近厨房入口处,这样便于采买后将食物直接存入冰箱。如果有冰柜,应安排在冷柜间内,尽可能采用暗藏式,避免热辐射增加耗电。安排垃圾箱应考虑到垃圾的产生和处理两个方面。处理方面通常可安排于洗涤槽下方,产生方面则要根据人的操作习惯安排,以就近方便、占用空间少为原则。一般安排于操作台下方。

2、水

厨房内一般只需要安排洗菜盆,且常采用“双盆”。热水进水口可设置于临近清洗区的地方,以便于清洗。在厨具柜内还可设置“净水器”与自动净水器装置连接,通过压力将净水送至水龙头,以备使用。

3、厨房照明

厨房内照明一般考虑采用“基础照明+局部照明”的方式,基础照明通过天花板上的吸顶灯来实现,局部照明通过布置在吊柜和橱柜之间的灯光来照亮操作台,以避免吊柜下死角过暗,使切菜等活动操作不便。吊柜下设灯的另一好处是减少在操作台上的影子,这样可提高操作时的可视化程度。

4、排风

厨房排风可采用抽油烟机或脱排油烟机,脱排油烟机效果更好,但安装、使用维修较麻烦。厨房内送风可采用吊顶送风的方式,送风口布置在抽油烟机附近,既不会影响厨房的装修效果,又可避免风直接吹到人身上,较为舒适。送风量也不宜太大,否则会增加排风系统的负担,造成耗电的增加。厨房内送风管道可与室内空调系统连接,用一个或两个风口,这样不仅可以省去厨房内单独设冷源的麻烦,又可满足厨房内的调节冷热的要求。

5、热源

厨房炉灶,通常采用燃气式,如果离煤气站太远时,可采用液化石油气,目前市场上的电磁炉、微波炉也逐渐进入家庭,可适当考虑。

6、厨房电源

为方便做饭、洗菜,电源插座尽量设两个。冰箱、微波炉、电饭锅等厨房电器不断增加,因此,厨房内的电源插座应适当增多,且应多设几个三相电源。

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