厨房怎么使用烧油？
使用烧油时要注意使用方法，才能更安全。首先要注意炉灶清洁，油杯要勤倒，过滤网也要常清洗，避免油渍积累引发火灾。烧油时，避免水掉落油锅内，防止油溅出烫伤。使用完毕后要及时关闭阀门，不能让油流入炉腔内，同样也要注意防潮、避光储存油瓶。只有正确使用烧油，才能更大限度的发挥其优势。
现在市面上有很多不同种类的厨房用油，除了我们常用的调和油、胡陂油外，也有可用于炒菜的烧油。烧油是通过去除杂质、脱色、脱臭等工艺精制而成，没有太多营养成分，但烟点高，比较适合用于炒菜。
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