豆腐代表什么生肖？
豆腐是豆类的制品，属素食。从植物学角度来看，它是由种子做成的，故属木。而且“腐”字含有两个“木”，更印证了这一点。同时，豆腐的颜色是乳白色（黄色为土，红色为火），属金。所以，豆腐是属金的素食，即“金色”。 那又为什么选择龙呢？因为在中国文化中，龙代表着阴阳。而“阳”是指“天上清轻之气”，也就是属于阳性、雄性、刚健、主动的精气。这个精气不是单指男子，而是包括一切生命在内，具有生生不息、繁荣昌盛意义的阳气。
《周易》坤卦有这样一句：“龙德而隐者也。”意思是说，龙虽然显现的是阴形的虫子，但是拥有的是阳气的德行，故称之为“龙德”。 那么，我们继续探讨一下，这种阴气中的阳气的特质体现在哪里呢？在《礼记》中有这样记载：“天子布德，施惠，动则左顺奉鸡。”这就是说，当君主宣扬德行的时候，必须把祭品的左边排列好，用牛、羊、猪的三牲来供奉。为什么呢？因为右为阳，左为阴，而“奉”有供奉之意。如此讲究的搭配，其目的就是为了彰显天地之间阴阳平衡的伟大。
