上海有肉月饼吗?

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鲜肉月饼,上海的特产。但很多人不知道的是,它起源于江苏无锡,而非人们所知的苏州。 民国年间,上海的大饼油条店里都会卖肉月饼,但后来渐渐少了。现在只有少数的店会卖,味道也和多年前大不相同了(加了更多糖和油)。

我小时候住在淮海中路,记得附近有一家超市,里面有个冷冻柜,里面有卖肉月饼的,好像是红盒绿纸包装的,但是气味却不如以前那么香了。后来去了北京,却发现北京有许多店都在卖肉月饼,而且都是白盒子的包装,看着比较干净。问了一下北京的朋友,才知道原来它们是河北邯郸大名府的传统食品。

在邯郸一带,月饼有两种,一种叫“花馍”,一种是“点心”。“花馍”就是我们平时吃的月饼,有各种咸、甜的馅儿;而“点心”则是指这种肉馅儿的月饼。用面粉作皮子,拌上芝麻、花生米屑,上面盖上一个印有吉祥图案的圆印子,放在笼屉里蒸熟,拿出来蘸上糖吃。虽然名字里有个“点”字,但其实比一般月饼要大一些。

我去山东青岛玩的时候,发现青岛也有卖这种点心的店铺,而且据说是当地很有名的特色小吃。看来这确实是项“跨地域”的美食啊!

江宗航江宗航优质答主

有啊,就是鲜肉月饼啦~ 说起肉馅就不得不提上海的本帮菜——红烧肉了! 在我心中最好吃的五花肉是黄浦区的某家老字号的红烧肉(不是南翔馒头店),那边的师傅做的好像特别嫩,一口咬下去皮酥软绵密,肥而不腻,瘦肉不柴的。

还有第二好吃的是城隍庙的黄鱼烧麦!鲜美的鱼肉被细细的葱丝包裹着,口感很好吃呢~~ 但是个人最喜欢的还是本店的招牌,虾仁馄饨汤! 早上买一碗来配着咸蛋黄拌饭吃,真是幸福感爆棚呐~~ 说到咸蛋黄,又想起别的小笼包,比如复兴东路的某家小店的小笼包也不错哒。

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