土豆是哪家粉丝名称？
一个馒头惹出的风波 面包、饼干、油条、馒头等“油炸食品”是多种癌症和胃肠道疾病的罪魁祸首。可是，对人们的影响岂止是胃肠道，近日，上海医学会营养学专科委员会提出，馒头会致癌。 人们都知道，馒头是用蒸屉蒸出来的，可是有些店面很小的小吃摊点，卖馒头却不放蒸屉，而是直接放在油锅里面炸。等馒头炸好，出锅以后放在沥油筐里，等待出售。这样的经营方式，听起来真是有点不可思议。可事实就是这样一个一个馒头在油锅里经历“浴火重生”。 这样的馒头吃了会对人体产生多大伤害呢？会诱发胃肠道癌变、肠癌，人们吃这些炸过的馒头，危害相当大，因为土豆，在油炸之后会产生丙烯酰胺等致癌物；尤其是当馒头里加入了金属元素铝后，也会产生一种致癌物质。 据化验，一个普通的炸馒头，其铝含量可达到人民币400-500元。这些铝，可促使人体的神经细胞衰弱，记忆力减退，孕妇和高蛋白饮食者过多摄入铝，会生下智力低下的孩子。 铝，是老年痴呆症等神经系统疾病的主要原因之一。
营养学家研究证明，适量吃面包和馒头，确实有助于增进人体食欲，有利于消化，因为馒头、面包中含有碳水化合物和蛋白质，可减慢胃的消化速度。不仅如此，面包还能有效地降低心脏病和糖尿病的发病率。 一个面包一般含3%-7%的乳液，而且面包中的乳酸和醋酸等酸类物质还能帮助人们消化食物。吃馒头和面包的时候吃鱼或者新鲜蔬菜和水果，能够使得蛋白质、碳水化合物和脂质更好的被吸收，各种营养素的利用率更高。 面包、馒头里的糖、油脂、鸡蛋等可促进食物中钙、磷等营养素的吸收，还有助于加强肠道蠕动，防止便秘。 但是，炸过的馒头就不要吃了。