山药加醋怎么炒好吃？
1、准备用料 山药300g、米醋4ml、生抽5ml、淀粉2g、大蒜2瓣、香葱适量 步骤简单，美味十足！快来试试~ #美食# #家常菜谱# @食物笔记 2、首先，将准备好的山药清洗干净后，刮去外皮，然后倒入锅里，添水煮至熟软（喜欢脆一点的可以不用煮熟哦） PS：为了减少山药粘液的刺激，可以先给山药去皮，然后把刀沾点水，这样就不会滑手啦~~
3、接下来，调一个料汁，碗中倒入生抽、米醋和淀粉，再加少许清水拌匀备用 PS：喜欢颜色深一些的，可以用老抽代替生抽哦。
4、把切好的葱花和蒜泥倒进锅中，爆香，然后再把调好的料汁倒进去，煮至浓稠 PS：这个过程中需要不停搅拌避免糊底。
5、最后，倒入山药轻轻翻炒均匀即可出锅啦 完成啦！是不是很简单！酸甜适口，回味无穷~你学会了吗？快来试试看吧！