谷物在五行属什么？
中医根据五行的原则，将大自然界分为五方、五季、五色、五味、五香、五志、五化、五气、五走等，与人体的五脏相对应。在五谷方面，由于稻米甘平，滋养胃气，而胃属土，所以，稻米入脾经，与脾胃相应；小麦甘凉，可以养心，而心又主血脉，故与血液相关；黍米甘温，入肺经，与皮毛相应；稷甘温而发散，入肝经，与筋腱相应；高粱甘温，下走肾络，而与骨骼相应。概括地说，五谷不同，其营养和作用也不一样。稻米甘平能养脾，小麦甘凉能养心，玉米甘温能养肺，荞麦酸温能养肝，大豆咸寒能养肾。
所以，想通过食疗来调整脏腑机能，首先应从五谷做起。一般来讲，糖尿病病人平时宜常食玉米，因玉米含有大量的赖氨酸（是小麦的两倍），而赖氨酸有很好的血管扩张作用，能使血液中胆固醇减少，起到调脂的作用，特别适合高血压合并糖尿病的患者经常食用。同时，因为玉米含有较多的烟酸，烟酸对血管具有扩张作用，能抑制动脉硬化，所以对冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者有良好的辅助治疗作用。除此之外，玉米中还含有赖氨酸和微量元素硒，硒有重要的抗癌作用，而赖氨酸又是人体必需的氨基酸，故常常食用玉米，可起到调节血脂、预防心血管疾病和抗衰老及抗癌的作用。