厨房炊具都有哪些？
炊具是烹饪时使用的工具。炊具一般是指使食物与热源隔开的加热工具。用于把烹调时所需的热能带给烹饪原料。
常见的有锅：如铁锅、平底锅、炒锅、火锅；有蒸锅、煲等。
炊具有两大类：第一类是直接使用锅，将生的食物置于锅中加以加热，使生食物熟；第二类是间接使用锅，先加热汤或水，然后在汤或水中加热食物以使生食物变熟，并同时使汤或水与生食物的味道相融汇。
在使用炊具过程中人们发明了蒸笼等用具，使食物加热的方法有了进一步的发展。
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炊具是烹饪时使用的工具。炊具一般是指使食物与热源隔开的加热工具。用于把烹调时所需的热能带给烹饪原料。
常见的有锅：如铁锅、平底锅、炒锅、火锅；有蒸锅、煲等。
炊具有两大类：第一类是直接使用锅，将生的食物置于锅中加以加热，使生食物熟；第二类是间接使用锅，先加热汤或水，然后在汤或水中加热食物以使生食物变熟，并同时使汤或水与生食物的味道相融汇。
在使用炊具过程中人们发明了蒸笼等用具，使食物加热的方法有了进一步的发展。