厨房能放在南面吗？
可以的，其实中国古建中很多这种设计 比如广州陈家祠 厨房和饭厅是连一起的 因为过去中国人煮饭烧菜主要用柴火，而柴火烟气比较大 所以一般设在北方（空气对流比较好的原因） 现在城市住宅都是烟囱进入房间了
北京四合院（网上拉的图片 实在是没有找到合适的） 这张图片很明显看到锅台在北边，这基本符合现代人的生活习惯 但是这个房子本身是有个前院的，做饭的时候可以把油烟通过那个烟囱排到外面去，但是这样的设计在南方是不现实的，所以会在后面加上一个抽油烟机。
再来看看香港的房屋结构（电视剧《绝代商骄》里有展示房屋内部结构） 厨房是在餐厅里面的 好像也没什么油烟出来啊！ 其实这是因为他们经常炒完菜立即把厨房门一关，拉上窗帘，这样就能隔绝所有的油烟，等菜做好了再开门，这样就不会有油烟的问题啦～是不是很机智！！！
最后来说一下题主担心的夏天厨房温度太高问题 首先你要确定你是四川人还是湖南人．.． 先不提南北温度差异 这个话题本来就没法好好讨论 因为南方人觉得正常的温度对于北方人来说就是不能忍的温度啊…… 如果是你的做菜习惯导致的担心，那大可不必 如果你很注重菜肴的口感，那么你在腌制、酱卤这些步骤里就已经把温度控制得差不多啦～