如何烧咖喱土豆？
在超市里买一个盒装的咖喱土豆，回家开水烫过，削皮切好，用电饭煲或者压力锅煮一小时，味道浓郁，有咖喱的香味还有土豆的软糯。如果没时间用压力锅，用普通的沙锅也要一个小时。如果着急用，那么就用热水焯过，加点盐，香菜，葱味道也不错。
1、将花菜和土豆去皮，切成块。南瓜切成小块。香菇去蒂，切成块。
2、锅中倒入适量的油，大火加热，放入咖喱粉和洋葱碎炒香。
3、加入适量热水煮滚后，放入花菜、土豆、南瓜和香菇块，改成小火煮20分钟。
4、期间翻拌几次，以防黏底。待花菜和土豆煮得软烂后，熄火即可。
烹饪小常识：
人们都知道用高压锅或电磁炉做饭好吃，原因就在于这些厨具能够更好地保存食物的水分。而之所以做菜不用这些器具，就是因为其不能掌控口味。自己做咖喱的确比较麻烦，但只有亲自动手做，才能把握好咖喱中各口味的比例，做到自主调配，品尝到最符合自己口味的咖喱。