骨架汤怎么做好吃？
“猪杂骨汤”是一道很普通的家常菜，制作简单，味道鲜美可口，而且营养丰富！ 猪骨头里80%以上都是水分（骨头里的骨髓含有大约25%的水分），在做骨头汤的时候，水要一次加足，如果中途加水，会使骨头汤的味道变得淡而无味；另外，熬骨头汤最好使用砂锅，如果用铁锅或其他锅具，可能会使骨头汤染上颜色变黑。 下面分享一下家常做法：
1、准备食材： 猪筒骨（也就是猪的大腿骨）、葱、姜。
2、清洗： 将买回来的猪筒骨放在清水中浸泡30分钟左右，水中加入葱姜，可以更好的去腥。
3、焯水： 锅中加入适量清水，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱段和姜片，再炖煮1小时左右。
4、调味： 加入少量盐和胡椒粉调味，汤汁煮至奶白色即可出锅（也可以加入胡萝卜等蔬菜同煮）。 这样做出来的骨头汤味道鲜美，不油腻，且营养美味。
Tips： 喝骨头汤的同时，记得把骨头上的肉啃下来吃掉哦～