贝怎么炒好吃吗？
一.韭菜炒虾仁 食材准备：新鲜基围虾、韭菜、鸡蛋清、食盐、生抽、淀粉 做法步骤： 1.把新鲜的基围虾清洗干净，去掉头、壳以及虾线，留下虾仁备用。
2.虾仁用盐抓匀后，再加入生抽和淀粉，拌匀了腌制一会儿。 3.韭菜洗净切成段状，放置一边备用。
4.取一个小碗，加入清水、食盐、生抽和淀粉，调成酱汁待用。
5.热油锅，倒入腌好的虾仁，炒至变色后盛出。
6.重新热油锅，倒入韭菜翻炒片刻。
7.把调好的汁淋在韭菜上，再把炒熟的虾仁放入锅中一同翻炒均匀，即可二.虾仁炒豌豆 用料：大虾（海虾或河虾都可以）、胡萝卜、黄瓜、核桃仁、豌豆、姜、盐、香油、胡椒粉 做法步骤： 大虾去壳，然后剥成虾仁；黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成丁；豌豆用清水浸泡后取出沥干水分；核桃仁用烤箱烤熟或者用开水煮熟，捞出沥干水。 锅中热油，放入姜末爆香，随即倒入虾仁翻炒至变色，加少许胡椒粉，再放入所有蔬菜炒匀，最后调入适量盐，香油便可出锅三.虾仁豆腐煲 用料：南豆腐(嫩豆腐)、鲜虾仁、青菜、生姜、葱白、食盐、植物油、胡椒粉、料酒各适量 做法步骤： 将豆腐切成小块，香葱、生姜洗净，切丝。 锅中加水，放入豆腐块，加盐煮半小时左右。待豆腐入味后装碗。 虾仁洗净，加入胡椒粉和料酒搅拌，腌5分钟左右。 锅内放油烧热，放香葱、生姜爆香，接着下虾仁煸炒至变色，连汤汁一起浇在豆腐上面即可。四.虾仁玉米 用料：虾仁、鲜玉米、鸡蛋清、食盐、植物油、淀粉 做法步骤： 新鲜虾仁去掉虾线洗干净，控干水备用。 鲜玉米冲洗干净，用刀削下玉米颗粒。 准备好一个干净的小碗，打入鸡蛋清，加适量食盐和淀粉，搅打成粘稠的蛋糊。 锅里加油烧至五成热，把虾仁蘸满面糊下锅油炸，炸至外表微黄酥脆，取出摆在盘子里。 另起锅，加入适量水和食盐，把玉米粒倒下去煮熟，捞起铺在炸好的虾仁上面就好了声明：本图文均来自网络，如有侵权，请联系我们！