柿饼饼怎么做好吃？
柿子，在东北叫“柿子”，西南叫“柿子”，江南叫“柿子”或“柿饼子”，华南则有“柿”或“大柿子”之称。 柿子可生吃，也可炖食、制羹、榨汁饮。 不过，最脍炙人口的吃法还是做成柿饼。 将柿子去皮，与米面一起下锅蒸熟，取出晾凉后，捏成比指甲盖稍大的小块，撒匀白糖，放进干净无油的瓶子中，密封三五天。每天早饭后和晚饭后各舀几勺倒入白瓷盘里，就着饼干吃，那甜滋滋的味道真叫人念念不忘。
当然做法没有这么简单。正宗的柿饼是要经过晾晒、削皮、上架、翻动、压饼、切块、出霜（这个我没搞明白是啥意思）等工序的。 现在天气渐渐寒冷，街边的柿子店纷纷摆出了刚做好的柿饼，金黄诱人，香甜扑鼻。我忍不住买上两袋回家，就着香甜的糕点，一边追剧一边享用，幸福得不知所以。
