什么生肖以吃为先？
我猜是“猪”，但其实是“羊”。 《诗经》里说：“羔羊之膜，素丝五紽；羔裘如濡，洵直且侯。”“羔羊之革，素丝五緎。”这里的“羔羊”就是指小羊羔（或绵羊）。可见早在先秦时期，人们就已经拿小羊羔来吃了。 《尔雅·释兽》里解释“羊”的字形说：“从肉，象裹肠形……羊，似羊而赤黑，其子卵白色，其肉臊臭，食之使人大暑。”“使人大暑”就是导致人产生“膻气”，也就是“膻”字的本义（今天“膻”字还保留了这个意思——膻气、膻味）。可见古人吃的羊不是现在的羊肉，而是羊肉未炖烂时有一股臊臭味儿的那个部分。
《礼记·檀弓下》里有记载：“君薨，百官总己以听于冢宰，以待丧仪。……不率族，不告殡。”郑玄注解说：“率，犹循也。族，主祭祀者也。谓循祖先之意，祭而不荐其羊犬。”意思是说，如果人家还没举行完葬礼你就把祭祀用的羊牵过去准备杀了，那就违反了礼仪。（“不告殡”指的不光是没参加葬礼，而且也没报丧。）也就是说周代的时候就有“祭羊”（或者说今天蒙古烤肉的“手把羊肉”）这个风俗了，而且是按祭祀标准来要求食用的羊肉。
到了汉代，刘安编纂的《淮南子》里提到了用羊肉煮成“羹汤”喝。这里所谓的“羹”，可能就是蒙元饮食里的“咸粥”。而元代的饮食习俗到近代依然有遗存，比如云南大理的白族还有在年节里吃“甜粥”的习惯。当然这种“甜粥”与羊肉无关了。 其实现在吃羊肉的风俗，在唐代已经基本定型并传至后世。唐朝的刘恂著的《岭南异物志》里就有记载：“羊蹄草…叶如枇杷叶，枝干似蔓殊，长三四尺，枝杈如羊蹄状…其羊喜食此草，若行田中，见则割取，归熬为汁，调酥烹茶。”这大概是最早记录“涮羊肉”吃法的东西了。虽然写法有些夸张，但大概意思是正确的。