银耳羹怎么做其作用？
银耳羹的做法：
银耳（又称白木耳、雪耳、银耳子等），有“菌中之冠”的美称。它被人们誉为“山珍”、“菌中明珠”，是国家副特级珍贵药材。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿的秘诀之一。现代药理研究证明，银耳中有较之普通银耳更丰富的胶原生物制剂。有祛肿洁肤的作用。
所用食材:银耳(3g)、红枣(10颗)、百合一小碗、桂圆肉适量、枸杞适量、薏米一把、红糖适量、清水适量
1、银耳提前几小时泡发好，把根蒂摘掉，撕成小朵备用；桂圆肉、枸杞清水泡软备用；红枣、百合、薏米提前浸泡半小时，洗净备用；
2、砂锅中注入足量的清水，加入除红糖外的所有食材，大火煮开后小火慢熬2小时；
3、最后加入红糖，充分溶化后就可以享用啦。冷藏几小时再喝味道更佳。
功效:银耳的营养价值很高，具有滋阴润肺，补气血的功效，还有健脑抗衰老的功效。