生姜大蒜有什么功效？
姜和大蒜都是餐桌上的常客，它们的药用价值却少有人了解，其实，它们都是良药，中医认为，生姜和大蒜均是辛温性药，是有比较明确的药用规律的，在临床上是多有用的。生姜的主要功用是解阳明郁热，现代药理研究指出，他有抗菌的作用，内服外用均可，对于感冒，它有助于散寒解表，所以，他是我们经常用以烹饪食物和治病养生的重要的调味品。
而如果说一个人大蒜吃多了，他会大大地削弱一个人的正气，所以有些人经常容易拉肚子，容易感冒，有时不是由于病毒感染引起的，而是自己本身的正气不足、抵抗力下降引起的感冒。
生姜大蒜有哪些功效
1.生姜善于治疗寒性疾病。凡风寒所致的伤风感冒、头痛发热、恶寒发热无汗、鼻塞等症，以及妇女产后风寒所致恶阴等，均有效果。中药功效在于散寒发汗、温胃止痛、杀菌消毒剂等。
2.大蒜的功能很广，常用于防治疾病。如治疗风寒感冒，可以与生姜配伍，共煎饮用；治疗痔疮、痈疽、冻疮，可于每日清晨生食大蒜，并饮用少许醋，有一定的效果。功能主治为：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于寒伤脾胃，痰饮，咳喘，腹胀泻痢；通关格，利大小便，杀虫霉素，解毒半夏。
3.大蒜与生姜一样，也是药食两用之品。其平时多以烹调食用。
4.由于姜、蒜属于辛辣之物，所以属于热性体质的人是不适合常吃的。
5.阴虚火旺、有火热症状的人群也不适合吃姜蒜。
食用注意：
1、吃生姜的好处有很多，但一定要注意吃生姜的方法，如果方法错了，生姜治病就不是那么回事了。俗话说“生姜就吃鲜的”，因为鲜姜含纤维素、胡萝卜素、维生素C和蒜素等成分。
2、若吃姜感到不适，吐泻、恶心、腹泻，可嚼几只生姜，不适即消。食姜一次不宜过多，以3片为宜，饭后吃姜，痛疼好转后再减量，长期食用姜，一定要阴虚而不积热者，否则易患眼疾、咽喉肿痛等症。
3、有些病症不可吃姜：口舌生疮、口臭、牙周炎、眼睛发红、疮疖肿毒、高烧、头晕眼花、耳鸣、便秘，关节不适、头晕眼花、耳鸣、眼花。
4、吃生姜别放菜（葱、菜豆、芹菜、茴香），否则影响药效。
吃姜防流感注意事项
1、生姜、大蒜和食醋都有着抑制病毒和细菌的功效，对多种传染性疾病有很好的预防和治疗作用。
2、在流感盛行的季节，每天早、晚空腹服用一汤匙蜂蜜，并饮用适量的热醋，都有预防流感和有效预防感冒的作用。
3、如果已经患了流感，服用生姜和食醋也有一定的治疗效果。可取红糖、生姜、食醋各100克，浸泡1天后，加水1000毫升文火煎煮10分钟，早上空腹服用，并吃一些生姜、食醋和大蒜，即可逐步治愈。
4、在流感盛行的季节，如果不慎感染流感，服用生姜、大蒜和食醋有一定治疗效果。取一大汤匙生姜，几瓣大蒜和1/4汤匙食醋，加温水150毫升，浸泡12小时后，早上起床后服用，同时服用几片鲜橙，以增加免疫力，可减轻流感症状，尽快康复。