焖土豆饭怎么焖？
焖土豆饭的方法：
1、土豆洗净，切成小丁；腊鸡胸肉洗净切成小丁；黄豆芽洗干净；小米辣切丁。
2、锅内放入适量油烧至6成热，放入肉末煸炒至变白，推至锅边。
3、倒入切好的土豆翻炒2分钟，倒入料酒炒匀，加入适量开水。
4、水开后改用小火焖20分钟，试口感后，加盐调味，加小米辣段装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：
1、鸡丁可以换成排骨或者鱼，味道同样好吃。
2、不喜欢吃辣的，可以换成芹菜丁或者黄瓜丁，味道也很不错。
3、米饭一定要多，要能够焖透，这样才能保证软糯。
4、如果锅足够大，可以省掉焖烧这一步，直接将米饭、土豆和各种材料混在一起就好。
焖土豆饭的营养价值：
1、土豆富含维生素C和钙、磷、铁等营养成份。维生素C能分化体内的醛固酮，可以防治甲状腺肿、肿瘤和淤斑，皮肤萎缩等问题。
2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
3、黄豆芽富含氨基酸和多种维生素，营养丰富，味道鲜美，色泽油润，嚼之满口留香。
4、小米辣味道辛辣，具有散寒、健胃、消食、保暖的功效，还有降血脂，降血糖，降血压的功效。