厨房设计哪个方向最好?

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中国人习惯把厨房设置在房屋的后方,也就是所谓"厨房背靠灶头朝门前"的格局。但从现代厨房布置和使用的便利性考虑,将厨房设计在后方并不合适,特别是对于那些厨房不大,却又既要烧饭又要做菜的人来说更是如此。那么厨房设计哪个方向最好呢?

根据我国绝大部分的地区采取的北京时间,即12个时辰,将整天分为3份,刚好每个时辰煮一次饭,而辰时正值早上7-9点,正是三餐中的早餐,故将厨房安于东方最为合适。

厨房设于东方则早餐适宜,也可避免西方的日落煞,而这方向也符合坐北向南的吉向;北方的子时正表示午夜11点到凌晨1点,也正是晚饭的时间段,故北方也适宜采用厨房;西南方为巳时,恰是午饭后,不需要再煮饭,故将厨房设在此处可避免多余的烦恼,而大忌的颜色依然是黑色或者灰色。

另外,将冰箱放在厨房也颇具学问。人常说要顺应自然,厨房设于东方最好,东西方向为吉祥,刚好和自然界的气流方向一致,而冰箱是贮存食物之物,同样有气流经过,如果气流方向与之相反,会影响到食物的质量,人吃了这样的食物可能会得病,应尽量将冰箱置于厨房的旁边。

一般而言,厨房具火气,而冰箱具寒气,同为居家必不可少之物,若想兼顾两者的特色且不失其作用,可将冰箱内最重要的食品及饮料固定在最暖位置,以利保温。但厨房内的工作台面上不宜放冰,这样易造成食物污染或小孩烫伤。

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