黄皮焖猪肉好吃吗？
作为一个广西人 别说黄皮的做法了 就连普通的做法都没见过几个 因为广西大部分地区的人都是做腌菜吃 如果说炒的话顶多就是葱油鸡，白切鸡这些 用糖色给肉类上色的话真的是很少见到 有可能是我见到的少所以想问一下大家的看法 这道题对我来说真的超纲了哈哈哈
不过昨天刚好做了道新菜品试一下 在外面买的五花肉（不知道是什么肉）回来用酱油 盐 白糖 三碗水 八角 桂皮腌制了一个晚上 一个晚上过去已经入味了好多 现在想想应该再多腌一会的 不过也有可能是这个味道 所以就想拿出来试一试
在锅底铺上豆芽打底 把五花肉平铺在上面 然后上面盖上一层黄皮果（因为听说黄皮去腥） 最后倒进去一碗醋 放一勺老抽 一勺生抽 几颗冰糖 大火煮开转中小火慢炖40分钟 这个时候已经香气扑鼻了！ 筷子轻轻一碰就软烂脱骨 而且一点也不腻！
我觉得还挺好吃的 毕竟自己亲手做的嘛哈哈
最神奇的是最后尝了一下肉居然还有点甜甜的味道在里面！ 和以前用盐腌制的时候根本不一样！ 好神奇！