鸡翅跟什么炖好吃？
食材：鸡翅、香菇、胡萝卜 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱（可不放）、胡椒粉、盐、葱、姜
第一步：香菇提前凉水泡发，泡好后洗净切成块；胡萝卜去皮切小块；小葱切葱花、姜切片 第二步：锅中倒油烧热后，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺辣椒酱，炒出红油 第三步：倒入鸡翅，反复翻炒至变色（全程大火） 第四步：放姜片、葱段、一勺料酒、两勺生抽、三勺老抽、适量盐和胡椒粉调味，倒入开水没过鸡翅表面 第五步：把切好的香菇、胡萝卜倒入锅内，大火烧开，小火慢炖20分钟左右即可！
这道菜咸香入味，非常下饭，汤汁拌饭能吃两大碗哦~
小贴士： 1. 为了去腥提香，可以在炒制郫县豆瓣酱的时候加入些许花椒一起炒。
2. 这道菜除了香料之外没有什么特别的技巧，关键是食材准备的干净利落，所有食材处理完后下锅的时候“干净利落”很重要，这样才不会浪费时间和精力！