菜心怎么炒最好吃？
材料准备 菜心（就是芥蓝）、大蒜、油、盐、白砂糖适量
步骤一 大蒜去皮切末，菜心洗干净，沥干水份备用；
步骤二 热锅下油，油温后加入蒜末爆香；
步骤三 转大火，倒入菜心快速爆炒；
步骤四 炒至菜心断生，加盐、白砂糖调味即可！（这道菜不需要炒太久，不然青菜就会老掉了哦~） 好吃的菜心炒好了！是不是很简单啊～这样做出来的菜心又香又脆口感超棒！你学会了吗？ 注： 1.在清洗芥蓝的时候，芥蓝的叶片部分可以用盐水浸泡冲洗，这样可以很好地去除芥蓝中夹杂着的寄生虫幼虫。
2.这里用的白砂糖是颗粒比较大那种，比较健康，用绵白糖或者冰糖也可以哦~~最后尝一下味道再决定要不要加更多糖分进去。
3.如果不喜欢吃大蒜可以不加，但个人觉得加了之后风味更独特哦！