黑豆沙馅好吃吗？
我吃过很好吃的黑豆豆沙，是买的一个东北人的特产糕点里的豆馅，那糕点是发面的，豆馅很细很绵，甜而不腻，入口即化； 还有一次是在一个私厨里吃过的黑巧克力慕斯蛋糕，上面铺了一层薄薄的燕麦片，中间夹着满满的乌梅酱和黑加仑汁，酸酸甜甜的，底下是丝滑的慕斯，入口即化的感觉，搭配上面的水果干，味道好极了. 所以楼主说的这个点心，我觉得要是有个好材料，做个好吃的点心里还是很有希望的（我就是这么得瑟）！ 我之前做过的比较成功的绿豆沙（就是夏天喝的那个绿豆汤里面带豆子那种）做法如下： 绿豆洗干净之后用水泡半个小时左右，加水放入锅中大火煮开后转小火熬成糊状就可以了。 个人经验是水越少越细腻，但是也不能太干，像稀面糊一样。如果第一次做，可以在碗里放点白糖，舀两勺绿豆沙放进去，加一点开水调和一下，尝下味道如何，再进行调整～不过我个人认为不加糖也很好味呢～因为绿豆本身就很香啦～
至于外面买的成品，我之前买过广州酒家的莲蓉蛋黄月饼，味道不错；还有以前宿舍楼下小超市买的一个什么“宫廷桃酥”，也很赞，又香又脆，里面的夹心也是甜甜的。