厨房消毒效果怎么填写？
卫生监督的厨房消毒效果合格有以下几个方面：
1、物理消毒：包括蒸煮沸15分钟；或使用远红外线热力消毒柜，温度达125℃，15分钟；或采用红外线消毒柜，温度120℃，15分钟。消毒后的餐用具要求感官指标合格，即餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，可直接使用。
2、化学消毒：应首选煮沸、蒸汽、等物理消毒方法，不能用物理消毒的物品可选用化学消毒法，如餐饮具表面有少量（省级卫生行政部门确定。
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卫生监督的厨房消毒效果合格有以下几个方面：
1、物理消毒：包括蒸煮沸15分钟；或使用远红外线热力消毒柜，温度达125℃，15分钟；或采用红外线消毒柜，温度120℃，15分钟。消毒后的餐用具要求感官指标合格，即餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，可直接使用。
2、化学消毒：应首选煮沸、蒸汽、等物理消毒方法，不能用物理消毒的物品可选用化学消毒法，如餐饮具表面有少量（省级卫生行政部门确定。